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O talento para fazer bolos sempre esteve presente na vida da Jennifer Lopes. Natural do litoral de São Paulo, ela chegou em Maringá em 2011 para trabalhar na secretaria de uma faculdade. Nas confraternizações da equipe de trabalho, os doces ficavam por conta dela.
“A cada 15 dias mais ou menos, rolava um café dos funcionários e cada um levava uma coisa. Quando levei bolo pela primeira vez, o pessoal já falou que, dali em diante, o bolo ficaria por minha conta (risos)”, relembra.
Foi naquele mesmo ambiente, por indicação dos próprios colegas, que a paulistana viu potencial para transformar o talento na cozinha em negócio. Aos poucos, Jennifer foi aceitando pequenas encomendas até que, em 2017, decidiu transformar a confeitaria em fonte de renda principal. O que ela não esperava, naquele momento, é que uma receita autoral dela se tornaria uma verdadeira “febre” entre os maringaenses.
A confeiteira é a criadora do bolo de pudim, receita que viralizou nas redes sociais na Cidade Canção nos últimos dias. Com um trailer de venda de bolos nas feiras da cidade, a empresária viu, da noite para o dia, a demanda crescer em mais de 1.000% graças ao doce. No último fim de semana, foram mais de 200kg de bolo de pudim vendidos em um intervalo de aproximadamente três horas e meia, com pessoas aguardando na fila por mais de 1 hora.
Jennifer conta que a inspiração veio de receitas vistas na internet, mas com adaptações pessoais. “A gente viu na internet que o pessoal fazia uma camada de leite condensado, um recheio de leite condensado e a outra camada de doce de leite e decorava em cima com pudim. E daí a gente pensou na ideia, ‘mas por que não rechear dentro também com pudim?’ Então a gente fez dessa forma e daí foi viralizando os vídeos e assim deu esse boom que está hoje, graças a Deus”, conta.
A produção da empreendedora segue um ritmo bem artesanal, assim como foi na origem do negócio. O trailer que roda as feiras da cidade veio em 2024 e, até então, tinha uma demanda menor. Com uma equipe de atualmente três pessoas, ela tem se desdobrado para dar conta de todos os pedidos.
“A gente sempre vendia em torno de 18kg de bolo por dia. Agora, no último fim de semana, fizemos mais de 200kg e, mesmo assim, não foi suficiente. Tinha gente na fila, pessoal esperando e, quando chega a vez, acabou. Não vamos mais deixar isso acontecer. Estou buscando aumentar nossa linha de produção, não é fácil, nosso espaço é pequeno, a equipe também é pequena, não é algo simples, mas estamos empenhados para não deixar ninguém na mão. Virou uma força-tarefa”, relata Jennifer, estusiasmada.
Segundo a confeiteira, para este domingo (8), Dia da Mulher, estão sendo preparados mais de 300kg de bolo de pudim. O trailer estará posicionado na feira do produtor da Avenida Mauá, das 7h às 12h30. Veja as demais feiras que a confeiteira participa, com os respectivos dias e horários:
Terça-feira: Av. São Judas Tadeu – Parque das Palmeiras: das 16h às 21h
Quarta-feira: Av. Osires Stenghel Guimarães – Jardim Liberdade: das 16h às 21h
Quinta-feira: Av. Pioneiro Alício Arantes Campolina – próximo ao HU: das 16h às 21h
Domingo: Feira do Produtor da Avenida Mauá: das 7h às 12h30
A rotina de produção de Jennifer também é compartilhada nas redes sociais, onde @jenniferlopesdoceria.
